Stephan Hentschel verlässt Cookies Cream

BERLIN.  Der bisherige Küchenchef des vegetarischen Sternerestaurants Cookies Cream, Stephan Hentschel, hat den Betrieb verlassen. Nach 15 Jahren dort sei diese Entwicklung "das Ergebnis einer gemeinsamen Entscheidung, die den beruflichen Werdegang von Cookies Cream und Stephan Hentschel berücksichtigt", heißt es in einer Mitteilung des Restaurants.

Unter der Leitung und Vision von „Cookie“ Heinz Gindullis, dem Besitzer von Cookies Cream, spielte Stephan Hentschel eine wesentliche Rolle bei der Gestaltung der modernen vegetarischen Philosophie des Restaurants. Gemeinsam haben die beiden  das Cookies Cream zu einem Eckpfeiler der Berliner Gourmet-Szene gemacht. „Stephans Leidenschaft und sein kulinarisches Fachwissen haben entscheidend dazu beigetragen, Cookies Cream zu dem Sternerestaurant zu machen, das wir heute sind. Wir verabschieden uns herzlich von ihm und freuen uns auf seinen weiteren Erfolg. Ebenso freuen wir uns auf die Zukunft von Cookies Cream unter neuer Leitung“, so Cookie.

Die Gespräche sind im Gange. Bis eine endgültige Entscheidung getroffen ist, wird Stephan Hentschels gut eingespieltes und engagiertes junges Team die Leitung übernehmen. Bis auf Weiteres bleibt alles beim Alten und wir werden im Herbst über Neuigkeiten berichten.