Das Le Moissonnier kehrt zurück

KÖLN. Das renommierte Zwei-Sterne-Restaurant Le Moissonnier schlägt nach 36 Jahren ein neues Kapitel auf und überrascht mit einer bahnbrechenden Veränderung: der Gourmet-Hotspot in der Krefelder Str. 25 in Köln wandelt sich zum gemütlichen französischen Bistro. Zusätzlich wird ein innovativer Bestellservice eingeführt, um die erstklassige Küche auch außerhalb des Hauses genießen zu können. Diese Veränderung spiegelt Vincent Moissonniers tiefe Wertschätzung für gesellige Zusammenkünfte und das Savoir-vivre französischer Bistro-Kultur wider.

Ein französisches Bistro voller Genuss und Lebensfreude

Le Moissonnier vollzieht eine bemerkenswerte Transformation. Aus dem Sternegastronomie-Hotspot wird ein lebendiges französisches Bistro, das seinen Gästen die perfekte Kombination aus herzlicher, unkomplizierter Atmosphäre und frischen Köstlichkeiten bietet. "Nach fast vier Jahrzehnten in der Sternegastronomie erfülle ich mir einen lang gehegten Traum. Ich werde Kneipier in meiner eigenen Weinbar – eine Hommage an meine Wurzeln und die traditionelle französische Kneipenkultur", erklärt Vincent Moissonnier die umfassende Veränderung.

Die Räumlichkeiten des Le Moissonnier wurden durch einen subtilen Umbau auf das neue Konzept ausgerichtet. Das Bistro wird ab sofort von Mittwoch bis Samstag von 12 bis 17 Uhr seine Türen öffnen. „Hier sollen die Gäste Austern knacken, Meeresfrüchte und klassische französische Gerichte genießen können. Wir möchten eine Atmosphäre schaffen, in der sich Freunde und Familie versammeln, um gemeinsam in geselliger Runde zu speisen", betont Vincent Moissonnier. Die Auswahl an erstklassigen Weinen wird das Erlebnis abrunden. Und auch wenn das neue Kapitel ganz bewusst auf Sterne, Punkte und Hauben verzichtet - Le Moissonnier wird mit seiner Handschrift unverkennbar bleiben. Chefkoch Eric Menchon versichert: "Unsere Gäste können sich auf eine lockere, ungezwungene Erfahrung freuen, die dennoch die erlesene Qualität unserer Küche widerspiegelt."

Bestellservice – Le Moissonnier für zu Hause

Die Transformation von Le Moissonnier hin zum Bistro-Konzept geht Hand in Hand mit einer weiteren Neuerung: dem Bestellservice. Dieser Schritt in die digitale Genusswelt eröffnet den Freunden der herausragenden Küche des Le Moissonnier die Möglichkeit, die kulinarische Expertise des Hauses zu genießen, ohne die eigenen vier Wände verlassen zu müssen. "Unser Bestellservice bringt die Essenz unserer Küche in die Häuser unserer Gäste. Wir möchten die Magie von Le Moissonnier über die Grenzen des Restaurants hinaustragen", so Eric Menchon.

Die Gerichte werden mit der gleichen Hingabe und Qualität zubereitet, die das Restaurant auszeichnen. Sorgfältig ausgewählte Zutaten und raffinierte Zubereitungsmethoden bleiben erhalten, während die Präsentation darauf ausgelegt ist, den einzigartigen Geschmack zu bewahren. Die Lieferung erfolgt in umweltfreundlichen Verpackungen, um den Nachhaltigkeitsansatz von Le Moissonnier zu unterstreichen. Pauline Moissonnier, die für die innovative Verpackung verantwortlich ist, betont die nachhaltige Ausrichtung: "Unser Ziel war es, eine Verpackung zu schaffen, die das Erlebnis bereits beim Auspacken beginnen lässt. Gleichzeitig legen wir Wert auf Nachhaltigkeit, die verwendeten Materialien sind umweltfreundlich und kompostierbar."

Diese mutigen Neuausrichtungen markieren einen aufregenden Schritt in der kulinarischen Welt. Die Gäste können sich auf entspannte Genussmomente im Bistro und die Möglichkeit freuen, die herausragende Küche von Le Moissonnier auch zu Hause zu erleben. Le Moissonnier schlägt ein neues kulinarisches Kapitel auf.