Neuer Sommelier in der Hofstube Deimann

SCHMALLENBERG. Christian Pufahl ist neuer Head Sommelier im mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Hofstube Deimann. Zusätzlich übernimmt er die Aufgabe des Restaurantleiters.

Zuletzt war er selbständig mit einer eigenen Weinhandels- und Gourmet-Leihservice-Firma und baute in Hilden das Restaurant Intensiú mit auf. Vorher sammelte er Erfahrung als Restaurantleiter und Sommelier in den Sternerestaurants Grammons in Dortmund und Krone Neupotz in der Pfalz. Außerdem war er als Restaurantleiter und Weinfachmann im Ketschauer Hof in Deidesheim mit den Restaurants 1718 und L.A. Jordan tätig.