Mural Farmhouse, München

„Das Mural Farmhouse bietet eine gemüseorientierte Küche, die texturell und aromatisch in den meisten Gängen eine beachtliche Qualität erreicht. Die besten Gänge sind geschickt komponiert, ohne überkonstruiert zu sein – aber es gibt hier und da auch Optimierungspotenzial im Detail. Trotz der Fokussierung auf Regionalität erscheint mir die Küche nicht zu streng oder asketisch, vor allem die Forelle und das Lamm setzen mit ihrem klassischen Grundcharakter einen schönen Genusshöhepunkt, während der Salat und der Tomaten-Gang eher meinen kulinarischen Verstand reizen und ansprechen. Verglichen mit dem Innenstadt-Mural würde ich die Küche als etwas mutiger und kantiger beschreiben – was vor allem für die vegetarischen Gerichte gilt. Qualitativ stehen aber beide ziemlich auf einer Stufe. Auch die Weinbegleitung hat mich durchweg überzeugt. Angesichts des aufgerufenen Preises erhält man gute Weine, die alle stimmig zu den Gerichten kombiniert waren und eine schöne Mischung aus Klassikern und weniger Bekanntem darstellen.“ (Veröffentlicht im Mai 2024)

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