Storstad hat eröffnet
REGENSBURG – Sternekoch Anton Schmaus hat sein neues Restaurant Storstad im Zentrum Regensburgs eröffnet. In nur zehn Wochen Umbauphase entstand im fünften Stock des geschichtsträchtigen Goliath-Hauses ein gastronomisches Konzept, das puristisch, skandinavisches Design und Großstadtflair verbindet, heißt es in einer Mitteilung des Restaurants. Gäste erwarten drei ineinander übergehende Bereiche (Restaurant, Bar, Lounge). Absolutes Highlight sei dabei der Skyframe im Restaurantbereich mit atemberaubendem Blick über die Altstadt und den Dom, so das Storstad weiter. Storstad heißt auf Schwedisch Großstadt und es ist genau die offene, großstädtische Denkweise, die Konventionen prüft und verwirft, auch mal provoziert und verschiedenste Kulturen einfließen lässt, die Anton Schmaus hier auf allen Ebenen verwirklichen möchte. „Großstadt ist das, was in Deinem Kopf passiert“, sagt er. „Ich möchte hier zeitgemäße, unangestrengte Küche bieten, casual fine dining. Wichtig ist zunächst einmal geiles, leckeres Essen –„Foodporn“ eben“, so Anton Schmaus weiter. Deshalb werden im Storstad nicht nur gehobene Mehrgang-Menüs angeboten, auch Burger und Bar-Food können kredenzt werden oder einfach nur ein feiner Cocktail auf der Loungeterrasse.
