Marcel Ress im Finale bei spanischer Koch-Show

PALMA DE MALLORCA. Der Küchenchef des mallorquinischen Sternerestaurants Simply Fosh, Marcel Ress hat sich bis ins Finale des im spanischen Fernsehsender Anetena 3 ausgestrahlten Kochwettbewerbs Top Chef vorgearbeitet. Die vergangenen Wochen waren nervenaufreibend, denn es galt sich immer wieder unter neuen Voraussetzungen, in anderen Umgebungen und wachsenden Herausforderungen zu beweisen . Da reist die ganze Kochbrigade mal nach Istanbul und kocht unter der Bosperous Brücke, mal in der La Mancha vor den Windmühlen oder in einem Hafen im Baskenland. 

Ebenfalls fürs Finale qualifizieren konnte sich Ress' Erzrivale Alejandro. Im Nachgang fürherer Sendungen brach in den sozialen Medien ein regelrechter Shitstorm über den Top Chef Kandiaten Alejandro ein. Denn dieser spielt sein Wochen sehr strategisch und verpasst seinem stärsten Konkurenten Marcel immer wieder Seitenhiebe. So gelang es Marcel zwar nicht vorzeitig ins Halbfinale einzuziehen, aber dafür erntete er viel Anerkennung bei seinen Fans. 

Marcel Ress hatte sich aus über tausend Bewerbungen, in das Casting mit 180 Chefköchen in die Sendung gekämpft. Der junge Franke und Wahlmallorquiner begann schon früh mit seiner Kochkarriere. Mit sieben war ihm klar: "Ich werde Koch!". Nach dem Abschluss seiner Kochlehre gab es ein paar prägende Stationen bevor er mit 20 Jahren ohne ein Wort spanisch auf die Ferieninsel Mallorca kam. Dort arbeitete er sich über alle Positionen in der Küche des Simply Foshs zum Chefkoch hoch und holte als dieser den ersten Stern für das Restaurant. Neue und eigene Wege befinden sich zur Zeit in der Entstehungsphase. "Ich möchte was anderes machen, nicht was so viele schon gemacht oder gezeigt haben". Dafür braucht der junge Koch Zeit, um sich und seine Ideen zu entwickeln. Es wird aber in den nächsten Wochen klar und spuchreif sein.