Ralf Kronmüller schließt Stadtpalais in Wertheim

WERTHEIM. Ralf Kronmüller schließt Ende Juli das Stadtpalais in Wertheim. Ab Mitte August wird er dann im Hotel Becksteiner Rebenhof in Lauda Königshofen als angestellter Koch arbeiten.

Damit beendet Kronmüller, der mit dem Gourmetrestaurant im Stadtpalais vorübergehend einen Stern hielt, seine Selbständigkeit. Der Verlust der Auszeichnung im vergangenen Jahr habe mit der Entscheidung nichts zu tun, betont er. Neben dem Gourmetrestaurant gehört auch das Speiselokal, das mit einem Bib Gourmand bewertet wird, zum Stadtpalais.

Die Zahlen hätten zwar unterm Strich gestimmt, aber die Selbständigkeit habe Vor- und Nachteile. In der neuen Position könne er sich wieder stärker auf Kochen konzentrieren, betont Kronmüller.