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Asia's 50 best Restaurants:

"The one to watch 2019": Das JL Studio in Taiwan

Ehrung für Jimmy Lim

Jimmy Lin

Das Restaurant JL Studio in Taiwan erhält die "The one to watch"-Auszeichnung, die im Rahmen der Asia's 50 best Restaurants 2019 vergeben wird.

Das Restaurant in Taichung hat im Jahr 2017 eröffnet. Es repräsentiert die kulturellen Wurzeln von Eigentümer und Küchenchef Jimmy Lim, der in Singapur geboren wurde. Er zeigt moderne Interpretationen klassischer Gerichte seiner Heimatstadt mit einem progressiven Zugang.  William Drew, Group Editor der Asia’s 50 Best Restaurants meint, daS JL Studio ehre die authentischen Aromen der Kindheit von Lim. Seine Kreativität, Detailversessenheit und sein Wille Grenzen zu überschreiten, seien Gründe für die Auszeichnung.

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