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Brook

toquesAssiette

Hamburg (Deutschland)

Kontaktdaten

 
Adresse: Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
Küchenchef: Lars Schablinski
Internationale Küche

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Restaurant Brook Karte und Adresse

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
47,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
38,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
53,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX+ 13,0
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
64,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points" F 12,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
64,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points" F 12,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Gesamtpunkte
64,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
3/5 (Sehr gut)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points" F 12,0
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Gesamtpunkte
52,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" tip k 13,2

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Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Gesamtpunkte
53,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

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Gesamtpunkte
54,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 5/10 12,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" *tip k 16,2

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp ****+ 18,0

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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
40,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans" 1/10 10,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" *tip k 16,2

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User OOOO+ 18,0
Yelp

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Gesamtpunkte
40,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" *tip k 16,2

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Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Viamichelin User
Yelp

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Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
40,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" Bib 14,0
Gusto "pans"
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XX 12,0
Varta "startip" *tip k 16,2

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Tripadvisor USER
Viamichelin User
Yelp

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Lars Schablinski

Restaurant-Kritken

Anonymer Benutzer (Mai 2012)

Bewertung: 16 toques

Positiv: Sehr guter lauwarmer Hummer mit Spargel in bester Qualität, Avocado etwas schwachbrüstig. Herausragendes Lammcarree. Insgesamt stimmig, auf harmonischen Wohlgeschmack ausgerichtet. Überraschungsarme, aber ordentliche Weinkarte. Sehr faire Preisgestaltung.

Negativ: Dem Raum fehlt evtl. eine Strukturierung durch Zwischenwände oder andere (optische) Abtrennungen, es ist ein durchgehender, großer Raum. Das dunkle Rot macht ihn optisch etwas kleiner, das ist ok.

Fazit: Sehr gute Küche in Speicherstadt-Nähe.

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