André Münch verlässt das Gutshaus Stolpe
STOLPE. Küchenchef André Münch hat das Gutshaus Stolpe auf eigenen Wunsch verlassen. Wie der er dem Nordkurier sagte, ist es für ihn Zeit, etwas Neues zu beginnen. "Mehr kann ich hier einfach nicht rauszuholen", zitiert die Zeitung Münch, der in dem Restaurant seit Jahren einen Stern und sieben Gusto-Pfannen hält und im Gault Millau für das Jahr 2014 von 16 auf 17 Punkte heraufgestuft wurde. Der 36jährige will sich nun eine einjährige Auszeit nehmen, um in der Zeit neues dazu lernen. Souschef Christian Somann wechselt in gleicher Position in die Alte Schule nach Fürstenhagen. Als Nachfolger kehrt Stefan Frank nach Stolpe zurück. Er hat zuletzt das Restaurant Le Croy in Greifswald geführt, das seit dem 1. April geschlossen ist.
