Neues Drei-Sternerestaurant in den Niederlanden
Die Niederlande haben ein neues Drei-Sternerestaurant: das Inter Scaldes in Kruningen. Das Haus ist eine Traditionsadresse, seinen ersten Stern hat es bereits vor 40 Jahren erhalten. Den zweiten vergab der Michelin 1984. Der heutige Küchenchef Jannis Brevet ist seit 2001 dort tätig. Die beiden bisherigen Drei-Sterner De Leest und De Librije bestätigen ihre Bewertung.
Im neuen Guide Michelin für die Niederlande sind 16 Restaurants mit zwei und 89 mit einem Stern ausgezeichnet. Sechs erhalten zum ersten Mal einen Stern.
Ein Juliäum hat in diesem Jahr das Restaurant Ciel Bleu in Amsterdam - es hält seit zehn Jahren zwei Sterne. Onno Kokmeijer, Executive Chef und Manager von Ciel Bleu: "Arjan und ich sind unglaublich stolz auf unser Team. Wir verbringen viel Zeit miteinander in der Küche und versuchen immer Neues zu kreieren, womit wir unsere internationalen Gäste überraschen und begeistern können. Bei allem, was wir tun, stehen unsere Gäste an erster Stelle. Wir wollen unseren Gästen Abend für Abend ein einzigartiges Erlebnis bieten. Dies ist nicht auf das Essen beschränkt; Service und Ambiente spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Wir möchten stets überraschen und wir streben nach Perfektion. Das ist das Herz von Ciel Bleu. Es ist eine wahre Ehre, dass diese Bemühungen zum 10. Mal in Folge mit zwei Michelin-Sternen belohnt wurden. "
Alle Sternerestaurants 2018 in den Niederlanden
Drei Sterne
Ort | Restaurant |
Kruiningen (Zeeland) | Inter Scaldes Neu (Jannis Brevet) |
Vaassen (Gelderland) | De Leest (Jacob Jan Boerma) |
Zwolle (Overijssel) | De Librije (Jonnie Boer) |
Zwei Sterne
Ort | Restaurant |
Amsterdam (Noord-Holland) | Ciel Bleu |
Amsterdam (Noord-Holland) | Librije’s Zusje Amsterdam |
Amsterdam (Noord-Holland) | &Moshik |
Amsterdam – Amstelveen (Noord-Holland) | Aan de Poel |
Breskens – Hoofdplaat (Zeeland) | De Kromme Watergang |
Giethoorn (Overijssel) | De Lindenhof |
Haarlem – Overveen (Noord-Holland) | De Bokkedoorns |
Harderwijk (Gelderland) | 't Nonnetje |
Heeze (Noord-Brabant) | Tribeca |
Maastricht (Limburg) | Beluga |
Nuenen (Noord-Brabant) | De Lindehof |
Rotterdam (Zuid-Holland) | FG – François Geurds |
Rotterdam (Zuid-Holland) | Parkheuvel |
Rotterdam – Kralingen (Zuid-Holland) | Fred |
Waalre (Noord-Brabant) | De Treeswijkhoeve |
Zuidwolde (Drenthe) | De Groene Lantaarn |
Ein Stern
Ort | Restaurant |
Drenthe | |
Zuidlaren | De Vlindertuin |
Fryslân | |
Beetsterzwaag | De Heeren van Harinxma |
Drachten | Koriander |
Leeuwarden | Élevé |
Gelderland | |
Arnhem – Duiven | 't Raedthuys |
Bennekom | Het Koetshuis |
Harderwijk | Basiliek |
Heelsum | De Kromme Dissel |
Leuvenum | Het Roode Koper |
Winterswijk | Strandlodge |
Zutphen | Schultenhues - Peter Gast Gastrobar |
Groningen | |
Groningen – Aduard | Herberg Onder de Linden |
Limburg | |
Heerlen | Cucina del Mondo |
Maasbracht | Da Vinci |
Maastricht | Château Neercanne |
Maastricht | Tout à Fait |
Roermond | ONE |
Ubachsberg | De Leuf |
Venlo | Valuas |
Venlo – Tegelen | Aubergine |
Weert | Bretelli |
Well | Brienen aan de Maas |
Noord-Brabant | |
Breda | Wolfslaar |
Eindhoven | Avant-Garde Van Groeninge |
Eindhoven | De Karpendonkse Hoeve |
Eindhoven | Wiesen |
Eindhoven | Zarzo |
Etten-Leur | De Zwaan |
’s-Hertogenbosch | Noble |
’s-Hertogenbosch | Sense |
’s-Hertogenbosch - Vught | De Heer Kocken |
Oss | Cordial |
Sint-Oedenrode | Wollerich |
Willemstad | Vista restaurant & food bar Neu |
Wouw | Mijn Keuken |
Noord-Holland | |
Amsterdam | Bolenius |
Amsterdam | Bord'Eau |
Amsterdam | Bridges |
Amsterdam | The Duchess Neu |
Amsterdam | Lastage |
Amsterdam | MOS |
Amsterdam | Le Restaurant Neu |
Amsterdam | RIJKS® |
Amsterdam | RON Gastrobar |
Amsterdam | Sazanka |
Amsterdam | Sinne |
Amsterdam | Vermeer |
Amsterdam | Vinkeles |
Amsterdam | The White Room Neu |
Amsterdam | Yamazato |
Bussum | Soigné |
Castricum | Apicius |
Haarlem | ML |
Haarlem | Ratatouille Food & Wine |
Haarlem – Heemstede | Cheval Blanc |
Hoorn | Lucas Rive |
Monnickendam | Posthoorn |
Santpoort | De Vrienden van Jacob |
Schoorl | Merlet |
Texel – Den Hoorn | Bij Jef |
Overijssel Blokzijl | Kaatje bij de Sluis |
Hengelo | 't Lansink |
Holten – Holterberg | De Swarte Ruijter |
De Lutte | De Bloemenbeek |
Utrecht | |
Amersfoort | Blok’s |
Driebergen-Rijsenburg | La Provence |
Houten | Kasteel Heemstede |
Linschoten | De Burgemeester |
Loenen aan de Vecht | 't Amsterdammertje |
Loenen aan de Vecht | Tante Koosje |
Vreeland | De Nederlanden |
Zeist – Bosch en Duin | De Hoefslag |
Zeeland | |
Breskens | Spetters |
Cadzand – Cadzand-Bad | AIRrepublic Neu |
Cadzand – Cadzand-Bad | Pure C |
Koewacht | 't Vlasbloemeken |
Sluis | La Trinité |
Wilhelminadorp | Katseveer |
Zuid-Holland | |
Den Haag | Calla’s |
Den Haag – Rijswijk | Niven |
Noordeloos | De Gieser Wildeman |
Noordwijk aan Zee | Latour |
Rotterdam | Amarone |
Rotterdam | FG Food Labs |
Rotterdam | Fitzgerald Neu |
Rotterdam | Joelia |
Rotterdam – Capelle aan den IJssel | Perceel |
Rotterdam – Schipluiden | Aan de Zweth |
Warmond | De Moerbei |
Gestrichtene Sterne
Ort | Restaurant | |
Von zwei auf einen Stern |
| |
Amsterdam | Bord'Eau | |
Maasbracht | Da Vinci | |
Von einen auf keinen Stern |
| |
Den Haag | HanTing Cuisine | |
Hardenberg – Heemse | De Bokkepruik | |
Rotterdam | Wereldmuseum | |
Wageningen | O Mundo |
Die Bib Gourmand-Restrants 2018 in den Niederlanden:
Almelo | Ledeboer Neu | |
Almere | Brasserie Bakboord | |
Amersfoort | De Aubergerie | |
Amstelveen | De Jonge Dikkert | |
Amsterdam | A-Fusion | |
Amsterdam | Bistrot Neuf | |
Amsterdam | Brasserie van Baerle | |
Amsterdam | Elkaar | |
Amsterdam | Le Garage | |
Amsterdam | Le Hollandais | |
Amsterdam | Hoofdstad | |
Amsterdam | Oud-Zuid | |
Amsterdam | Rijsel | |
Amsterdam | Ron Gastrobar Paris Neu | |
Amsterdam | Scheepskameel Neu | |
Amsterdam | Serre | |
Amsterdam | Tempo doeloe | |
Amsterdam | Van Vlaanderen | |
Andelst | Kromhout | |
Apeldoorn | Sizzles | |
Apeldoorn | Twenty2 | |
Assen | Bij Jaap | |
Beek | De Lindeboom New Style | |
Beetsterzwaag | Bistro Nijeholt | |
Bergen | DjaDjan | |
Berg en Dal | In Geuren en Kleuren | |
Berg en Dal | Puur M | |
Bergen op Zoom | Hemingway | |
Boornbergum | Het Spijshuys | |
Borne | Dorset | |
Bosch en Duin | Bistro De Ruif | |
Breda | Salon de Provence | |
Breda | De Stadstuin | |
Brummen | Tante Blanche | |
Bussum | Faulk | |
Castricum | Le Moulin | |
Cuijk | Carpe Diem | |
Dalfsen | Herberg de Witte Gans | |
Delft | Le Vieux Jean | |
Deventer | Bouwkunde | |
Doetinchem | LEV Foodbar Neu | |
Edam | L’Auberge Damhotel | |
Ede | Het oude Politiebureau | |
Eersel | Promessa | |
Eindhoven | Umami by Han | |
Eindhoven | Valenzia by Zarzo Neu | |
Elsloo | Kasteel Elsloo | |
Epe | ’t Soerel | |
Etten-Leur | Bistro Het Lelijke Eendje | |
Gemert | Kastanjehof | |
Gouda | Jean Marie | |
Groningen | Bistro 't Gerecht | |
Den Haag | Basaal | |
Den Haag | Oogst Neu | |
Harderwijk | Klein Parijs Neu | |
Heemstede | Red Orchids | |
Hellendoorn | De Uitkijk Neu | |
Hilvarenbeek | Auberge Het Kookhuys | |
Hilversum | Spandershoeve | |
Holten | Hoog Holten | |
Huisduinen | C'est la vie | |
Kralingen | Gym & Gin Neu | |
Kralingen | In den Rustwat | |
Lamswaarde | Petrus & Paulus Hoeve | |
Lattrop | Landgoed de Holtweijde | |
Leens | Korensant Verhildersum | |
Leidschendam | Bij Erik | |
Linschoten | Bij Mette | |
Lisserbroek | Het Oude Dykhuys | |
Maartensdijk | Zilt en Zoet | |
Maastricht | L’Auberge | |
Maastricht | Harry's | |
Maastricht | Umami by Han | |
Malden | Lime | |
Meppel | Sukade Neu | |
Middelharnis | Brasserie ’t Vingerling | |
Montfoort | De Schans | |
Neck | La Storia | |
Nieuwegein | Zott | |
Nieuwerbrug | De Florijn | |
Nijmegen | Bistro Flores | |
Nijmegen | Plaats 1 | |
Nijmegen | Witlof Neu | |
Noordeloos | Bistro | |
Noorden | De Watergeus | |
Noordwijk aan Zee | Onder de Linde | |
Nootdorp | Calva Neu | |
Oeffelt | Bloemers | |
Oirschot | La Fleurie | |
Oirschot | De Meulen | |
Ossendrecht | Jagersrust | |
Otterlo | Cèpes Neu | |
Oudendijk | La Mère Anne | |
Papendrecht | Bistro D'Ertepeller Neu | |
Peij | Hof van Herstal | |
Ravenstein | Versaen | |
Renkum | Oude Post | |
Reusel | Lucas | |
Rhenen | Het Oude Gemeentehuis | |
Roosendaal | Vroenhout | |
Rotterdam | Asian Glories | |
Rotterdam | Ayla Neu | |
Rotterdam | FG Bistro Neu | |
Rotterdam | Huson | |
Rotterdam | Kwiezien | |
Rotterdam | The Park - Inspired by Erik van Loo Neu | |
Rotterdam | Umami by Han | |
Ruurlo | De Tuinkamer Neu | |
Simpelveld | Bellevue | |
Sint-Oedenrode | De Beleving | |
Sittard | Silvester’s | |
Sleeuwijk | Brasserie BovendeRivieren | |
Sneek | Le Petit Bistro | |
Steenwijk | Bovenmeester | |
Stevensweert | Herberg Stadt Stevenswaert | |
Streefkerk | De Limonadefabriek | |
Texel | Rebecca | |
Texel | Vincent Eilandkeuken | |
Tilburg | Brasserij Kok Verhoeven | |
Tilburg | Hofstede De Blaak | |
Tilburg | De Houtloods | |
Tilburg | L’Olivo | |
Tubbergen | Droste’s | |
Utrecht | ElVi | |
Valkenburg | Juliana | |
Veere | De Campveerse Toren | |
Velp | De Watermolen Neu | |
Venlo | Brasserie Valuas | |
Vijlen | Uit de Kunst | |
Voorschoten | De Knip | |
Wamel | De Weeghbrug | |
Weert | Flavours | |
Woerden | JanZen | |
Zenderen | Het Seminar | |
Zoelen | Herberg de Zoelensche Brug Neu |
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