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Guide Michelin Serbien

Erster Guide Michelin für Belgrad veröffentlicht

Guide Michelin empfiehlt 14 Restaurants in Belgrad

(08.12.2021) Erstmals hat der Guide Michelin Restaurant-Empfehlugen für die serbische Hauptstadt Belgrad ausgesprochen .Die Auswahl umfasst 14 Restaurants und das kulinarische Angebot ist  Michelin zufolge vielfältig, von klassisch und authentisch bis modern und kreativ. Die facettenreiche Küche des Landes – hervorgerufen durch die geografische Lage zwischen Ost und West und den reichen Austausch im Laufe der Geschichte – hat eine starke und vielfältige kulinarische Kultur geschaffen, in der türkische, ungarische und andere balkanische Einflüsse im Überfluss vorhanden sind.

Sternerestaurants gibt es zunächst nicht. Lediglich ein Restaurant wird mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Dabei handelt es sich um das Iva New Balkan Cuisine. In dem modern anmutenden Restaurant genießen Feinschmecker traditionelle, bekömmliche Balkan-Rezepte, die auf subtile Weise verfeinert werden.

Darüber hinaus empfiehlt der Guide Michelin folgende Restaurants: Bela Reka, Comunale Cafè e Cucina, Ebisu, Enso, Gušti mora, Homa, JaM, Langouste, Legat 1903, Magellan, Mezestoran Dvorište, Salon 1905, The Square-

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