Alfons J.B. Weiß

Hoteldirektor (Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting)

Aktuelle Restaurants

Leos by Stephan Brandl (Hoteldirektor)

Vita und Infos

Geboren am

17.12.1985 in Furth i. Wald

Ausbildung

05/2001 - 04/2004 Ausbildng Hotelfachman, Klosterhof Hotel, Neukirche b. hl. Blut

Lebenslauf

05/2005 - 04/2007 Commis d' Etage, Demi chef d' Etage, Privat Butler, Demi chef de Rang, Kempinski Hotels S.A.
05/2007 - 12/2007 Head-Decksteward, Chef de Rang, Privat Butler, MS EUROPA - Hapag-Lloyd Cruises
01/2008 - 08/2009 Chef de Rang, F&B Supervisor, InterContinental Hotels Group
09/2009 - 08/2011 Studium zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule & Berufsfachschule für Hotelmanagement
10/2011 - 05/2012 Chef de Service Gourmet Restaurant Skiclub Arlberg Stube, Arlberg Hospiz Hotels & Restaurants
07/2012 - 04/2014 Maître d'hôtel, Asst. Director of Food and Beverage, Dorint Maison Messmer Baden-Baden
04/2014 - 2016 Food and Beverage Operations Manager, Falkensteiner Schlosshotel Velden, Leading Hotel of the World
2017 Hoteldirektor Hotel Bayerwaldhof, Bad Kötzing

Philosophie

Alle sagten das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht und hat es einfach gemacht.

Mitgliedschaften

- Bruderschaft St.Christoph
- DEHOGA
- Hotelfachschule Pegnitz
- Naturland Bayern
- Foodwatch
- SlowFood

Auszeichnungen

2018 Hoteldirektor des Jahres, Großer Restaurant & Hotel Guide
2014 Welcome Home Award Falkensteiner Hotel & Residences
2013 3 Rote Essbestecke Guide Michelin
. 2012 2. Platz Sommeliercup Tirol / Österreich
2011 Dip. Hotelbetriebswirt mit Auszeichnung
2005 Staatlich geprüfter Ausbilder Aevo
2002 Bayerische Jugend-Hotelmeisterschaft 4.Platz

Besonderheiten

- gesunde Ernährung
- Pilgern
- Wandern
- Yoga
- Crossfit
- Blues
- Jazz
- französische Literatur
- Neurolinguistisches Programmieren