"Insgesamt war ich vom Menü von Tohru Nakamura tief beeindruckt. Im Vergleich zu meinem letzten Besuch im Werksviertel ist dies ein viel tiefschichtigeres Menü mit ganz außergewöhnlich guten Kombinationen, die nicht an andere Küchenstile erinnern. Auch die Soßen hatten es mir angetan. Wenn ich bei meinen Restaurantbesuchen bei Zweisternern im letzten Jahr irgendwo den dritten Stern aufgehen sehen würde, dann ist es am ehesten hier." (Veröffentlicht im März 2024)

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