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Neues Restaurant

Eröffnungstermin für Gourmetrestaurant des Schlosshotel Hohenhauses steht fest

Ab dem 21. Juni kocht Peter Niemann im La Vallée Verte deutsch-bretonische Küche

Peter NiemannPeter Niemann
Peter Niemann

HERLESHAUSEN. Der Eröffnungstermin für das seit einiger Zeit geplante Gourmetrestaurant des Schlosshotel Hohenhaus steht nun fest. Am 21. Juni wird das La Vallée Verte eröffnen. Küchenchef Peter Niemann plant, eine deutsch-bretonische Küche anzubieten. Er war im vergangenen Jahr als gastronomischer Leiter in das Haus gewechselt. In den vergangenen Monaten sind die Räumlichkeiten des Restaurants umgebaut worden.

Er will einen aromenintensive Küche pflegen, die Anleihen aus der Küche seiner Großmütter und der bretonischen Küche miteinander verbindet. Seine Gerichte kennzeichnet eine hohe Konzentration an Geschmäckern und dürfen gerne auch ein wenig kantig sein.

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Hohenhaus

restaurant
Hohenhaus
Holzhausen-Hohenhaus
37293 Herleshausen
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 20
+49 (5654) 9870
+49 (5654) 1303

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Peter Niemann

image of Peter Niemann

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
La Vallée Verte in Herleshausen

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