KOMU

Fazit: Vielleicht lag meine Überraschung ja auch ein ganz klein wenig daran, dass ich mich kurz vor dem Besuch im Komu mit einem Freund ausgetauscht habe, der meinte: es wäre da ganz nett. Nun ja, der Besuch begann also denkbar schlecht, mit einer Portion Skepsis nämlich. Endete dann aber damit, dass ich ob der dargereichten Viktualien in höchster Qualität, deren gekonnter Weiter-Verarbeitung und Darreichungsform komplett fassungslos dasaß. Fassungslos vor Glück und Dankbarkeit für dieses Essen. Und das, obwohl ich naturgemäß alleine essen war, da mich meine Ex aus guten Gründen bereits vor sehr langer Zeit verlassen hat. Aber wer kennt es nicht: geteilte Freude ist halt doch doppelte Freude! Weiterlesen...

Fazit: Ein Besuch ist eigentlich unumgänglich, vor allem für Umgängliche, aber natürlich auch für Unumgängliche. Weiterlesen...

Fazit: Christoph Kunz Küche ist überzeugend – durch ein kreatives Aromenspiel, aber auch interessante und ungewöhnliche Produkte bzw. Zubereitung der Produkte. Das Menü wirkt insgesamt etwas puristischer und dadurch fokussierter als ich es zuletzt im Alois erlebt habe. Auffällig ist, dass bei mehreren Gängen eine recht präsente frische und Säure verwendet wird, die den Gerichten eine Kopfnote geben, dass andere Details etwas weniger präsent sind, als sie sein könnten. Für mich ist dieses Aromenspiel doch durchweg gelungen und stimmig. Die zwei Sterne sind also vollkommen gerechtfertigt – für mich waren es sogar eine überdurchschnittliche Zwei-Sterne-Leistung, auch weil das Menü durchweg das hohe Niveau hielt und keine Schwäche zeigte. Weiterlesen...