Jan-Philipp Berner
Chef de Cuisine (Söl'ring Hof in Rantum (Sylt))
Aktuelle Restaurants
- Söl'ring Hof (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
06.02.1988
in
Göttingen, D
Ausbildung
2004 - 2007 in Rittmershausen
Lebenslauf
2007 - 2008, Gourmetrestaurant Jörg Müller (Commis und Demi de Cuisine)
2009, Küchenmeister Teil 1 und 4 von Januar bis März 2009 in Göttingen
2009, Gourmet Restaurant Tschifflik, Jörg Glauben (Chef de Partie)
2009 - 2010, Söl'ring Hof (Chef de Partie)
2011, Küchenmeister Teil 2 und 3 Januar bis März 2011
2011 - 2013, Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel (Junior Sous Chef)
Seit September 2013 Küchenchef bei Johannes King Im Söl'ring Hof
Seit Juli 2018 Gesamtverantwortung für das Restaurant Söl'ring Hof
Seit Januar 2022 Geschäftsführer und Gesellschafter des Söl'ring Hofs
2009, Küchenmeister Teil 1 und 4 von Januar bis März 2009 in Göttingen
2009, Gourmet Restaurant Tschifflik, Jörg Glauben (Chef de Partie)
2009 - 2010, Söl'ring Hof (Chef de Partie)
2011, Küchenmeister Teil 2 und 3 Januar bis März 2011
2011 - 2013, Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel (Junior Sous Chef)
Seit September 2013 Küchenchef bei Johannes King Im Söl'ring Hof
Seit Juli 2018 Gesamtverantwortung für das Restaurant Söl'ring Hof
Seit Januar 2022 Geschäftsführer und Gesellschafter des Söl'ring Hofs
Website
Mitgliedschaften
Jeunes Restaurateurs
Auszeichnungen
2013: Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef Rôtisseurs (Weltmeisterschaft für Jungköche)
100 Best Chefs Germany, Rolling Pin, seit 2017
2019, Koch des Jahres, Gault&Millau
2019, Talent des Jahres, Jeunes Restaurateurs d'Europe
Lieblinge des Jahres 2019 der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung: Aufsteiger des Jahres
TOP 10 Individuellste Handschrift 2022, Gusto
100 Best Chefs Germany, Rolling Pin, seit 2017
2019, Koch des Jahres, Gault&Millau
2019, Talent des Jahres, Jeunes Restaurateurs d'Europe
Lieblinge des Jahres 2019 der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung: Aufsteiger des Jahres
TOP 10 Individuellste Handschrift 2022, Gusto
News: Jan-Philipp Berner
Events: Jan-Philipp Berner
Kochbücher: Jan-Philipp Berner
Jan-Philipp Berner kocht
Kaisergranat.com
Das neue Kochbuch von Jan Philipp Berner beinhaltet deutsche und internationale Klassiker in hervorragender Qualität. Die Gerichte, die für verschiedene Anlässe und Tageszeiten bestimmt sind, überzeugen handwerklich und kulinarisch.
Sylt
Kaisergranat.com
Eines der deutschen Sternerestaurants mit der eigenständigsten, unverwechselbarsten Handschrift liegt auf Sylt. Es ist der Söl´ring Hof direkt hinter der Rantumer Düne. Dort kocht Jan-Philipp Berner auf 2-Sterne-Niveau. Sein Kochbuch ist so opulent, dass man gar nicht so genau weiß, welches der beeindruckenden Rezepte…
