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Voting

Die 50 besten Köche Österreichs gewählt

Österreich

Heinz Reitbauer bestätitgt ersten Platz bei Austria's 50 best Chefs

Andreas Döllerer, Heinz Reitbauer und Martin Klein

Der Chef des Wiener Zwei-Sternerestaurants Steirereck, Heinz Reitbauer, gewinnt auch 2019 die Abstimmung zu Austria's 50 best Chefs des Magazins Rolling Pin. An dem Voting haben nach Angaben des Magazins 12.800 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie teilgenommen. In einem zweistufigen Verfahren wurden zuerst die besten Köche des Landes nominiert, dann konnten die Teilnehmer unter den 50 Meistnominierten  entscheiden. Die Verkündung der Platzierung erfolgte am 27. Mai auf den CHEFDAYS Austria in Graz.

Die Platzierungen der Austria's 50 best Chefs

  1. Heinz Reitbauer Steirereck Wien (W)
  2. Andreas Döllerer Döllerers Genusswelten Golling (S) +1
  3. Martin Klein Restaurant Ikarus Salzburg (S) -1
  4. Thomas Dorfer Landhaus Bacher Mautern a.D. (NÖ) +2
  5. Alain Weissgerber Relais & Chateaux Taubenkobel Schützen (B) -1
  6. Philip & Helmut Rachinger Mühltalhof Neufelden (OÖ) -1
  7. Harald Irka Saziani Stub’n Straden (ST) +2
  8. Paul Ivic Tian Wien (W) +2
  9. Richard Rauch Steira Wirt Trautmannsdorf (ST) -2
  10. Hubert Wallner See Restaurant Saag Techelsberg (K) +6
  11. Roland Huber Le Ciel Wien (W) +16
  12. Silvio Nickol Silvio Nickol Gourmet Restaurant Wien (W) -4
  13. Andreas Senn Senns Restaurant Salzburg (S) -2
  14. Konstantin Filippou Restaurant Konstanin Filippou Wien (W) -2
  15. Karl & Rudolf Obauer Restaurant Obauer Werfen (T) -1
  16. Juan Amador Amador Restaurant Wien (W) -3
  17. Max Stiegl Gut Purbach Purbach (B) +25
  18. Gerhard Fuchs Die Weinbank Ehrenhausen (ST) +2
  19. Markus Mraz Mraz & Sohn Wien (W) -2
  20. Christian Rescher Restaurant Aurelio’s Lech am Arlberg (V) -1
  21. Martin Sieberer Paznauner Stube Ischgl (T) +4
  22. Sascha Kemmerer Kilian Stuba Hirschegg (V) -1
  23. Josef Steffner Mesnerhaus Mauterndorf Mauterndorf (S)
  24. Max Natmessnig Schualhus Chef’s Table Lech (V) +7
  25. Lukas Nagl Bootshaus Traunkirchen (OÖ) +3
  26. James Baron Hotel Tannenhof St. Anton am Arlberg (V) -8
  27. Benjamin Parth Gourmetrestaurant Stüva Ischgl (T) +2
  28. Rainer Stranzinger Tanglberg Vorchdorf (OÖ) +2
  29. Simon Taxacher Restaurant Simon Taxacher Kirchberg (T) -14
  30. Walter Triebl Genießerei am Markt Graz (ST) NEU
  31. Alexander Fankhauser Restaurant Alexander Fügenberg (T) +1
  32. Gustav Jantscher Schlossherrn Stube Ischgl (T) +1
  33. Jürgen Vigné Restaurant Pfefferschiff Hallwang (S) +1
  34. Thomas Riederer T.O.M Pfarrhof St. Andrä im Sausal (ST) +1
  35. Vitus Winkler Vitus Cooking St. Veit (S) +1
  36. Jürgen Csencsits Gasthaus Csencsits Harmisch (B) +2
  37. Martin Steinkellner Hotel Steirerschlössl Zeltweg (ST) NEU
  38. Astrid & Andreas Krainer Hotel-Restaurant Krainer Langenwang (ST) +3
  39. Johanna Maier Das Maier Filzmoos (S) -17
  40. Emmanuel Weyringer Restaurant Weyringer Wallersee Henndorf am Wallersee (S) +3
  41. Fabian Günzel aend Wien (W) NEU
  42. Stefan Speiser Restaurant Apron Wien (W) +7
  43. Johannes Fuchs Schloss Fuschl Resort Hof bei Salzburg (S) +3
  44. Stefan Lastin Frierss Feines Haus Villach (K) NEU
  45. Michael Sicher Fischrestaurant Sicher Tainach (K) -6
  46. Matthias Schütz Griggeler Stuba/ Seehotel Grundlsee Lech (V)/ Grundlsee (S) NEU
  47. Alexander Posch Essenzz Stainz (ST) NEU
  48. Mario Döring Interalpen Chef‘s Table Telfs (T) NEU
  49. Gunther Döberl Stiar Ischgl (T) NEU
  50. Wolfgang Zankl-Sertl Pramerl & the Wolf Wien (W)

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Steirereck

Restaurant Steirereck Impressionen und Ansichten
Am Heumarkt 2A
1030 Wien
Küchenchef: Heinz Reitbauer
Kapazität / Sitzplätze: 75
Mitarbeiter: 23
+43 (1) 7133168
+43 (1) 71331682

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Döllerer

Döllerers Genusswelten
Am Marktplatz 56
5440 Golling an der Salzach
Küchenchef: Andreas Döllerer
Kapazität / Sitzplätze: 35
Mitarbeiter: 11
+43 (6244) 42200

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Ikarus im Hangar-7

Wilhelm-Spazier-Str. 7a
5020 Salzburg
Küchenchef: Martin Klein
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 50
+43 (662) 21970

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Landhaus Bacher

Landhaus Bacher
Südtiroler Platz 2
3512 Mautern an der Donau
Küchenchef: Thomas Dorfer
Kapazität / Sitzplätze: 55
Mitarbeiter: 18
+43 (2732) 82937
+43 (2732) 74337

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Taubenkobel

Restaurant Taubenkobel Impressionen und Ansichten
Relais & Chateaux Taubenkobel
Hauptstr. 33
7081 Schützen am Gebirge
Küchenchef: Alain Weissgerber
Kapazität / Sitzplätze: 50
Mitarbeiter: 22
+43 (2684) 2297
+43 (2684) 229718

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Mühltalhof

Unternberg 6
4120 Neufelden
Küchenchef: Helmut Rachinger, Philipp Rachinger
Kapazität / Sitzplätze: 60
Mitarbeiter: 8
+43 (7282) 6258

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Saziani

Neumeister
Straden 42
8345 Straden
Küchenchef: Harald Irka
Kapazität / Sitzplätze: 30
Mitarbeiter: 11
+43 (3473) 8651

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TIAN

Restaurant TIAN Impressionen und Ansichten
Himmelpfortgasse 23
1010 Wien
Küchenchef: Paul Ivic
+43 (1) 8904665

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Steira Wirt

Steira Wirt
Trautmannsdorf 6
8343 Bad Gleichenberg
Küchenchef: Richard Rauch
Kapazität / Sitzplätze: 80
Mitarbeiter: 12
+43 (3159) 4106

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See Restaurant Saag

Restaurant See Restaurant Saag Impressionen und Ansichten
Saag 11
9212 Techelsberg am Wörther See
Küchenchef: Hubert Wallner
Kapazität / Sitzplätze: 55
Mitarbeiter: 10
+43 (4272) 43501

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Le Ciel by Toni Mörwald

Grand Hotel Wien
Kärntner Ring 9
1010 Wien
Küchenchef: Roland Huber
Kapazität / Sitzplätze: 90
Mitarbeiter: 14
+43 (1) 515809100

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Silvio Nickol Gourmetrestaurant

Palais Coburg Hotel Residenz
Coburgbastei 4
1010 Wien
Küchenchef: Silvio Nickol
Kapazität / Sitzplätze: 42
Mitarbeiter: 18
+43 (1) 518 18 800

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Senns

Söllheimerstr. 16
5020 Salzburg
Küchenchef: Andreas Senn
+43 (664) 4540 232

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Konstantin Filippou

Dominikanerbastei 17
1010 Wien
Küchenchef: Konstantin Filippou
+43 (1) 512 2229

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Obauer

Restaurant Obauer Impressionen und Ansichten
Markt 46
5450 Werfen
Küchenchef: Rudolf Obauer, Karl Obauer
Kapazität / Sitzplätze: 65
Mitarbeiter: 28
+43 (6468) 52120
+43 (6468) 521212

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Amador

Restaurant Amador Impressionen und Ansichten
Grinzinger Str. 86
1190 Wien
Küchenchef: Juan Amador
+43 (660) 90 70 500

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Gut Purbach

Hauptgasse 64
7083 Purbach am Neusiedler See
Küchenchef: Max Stiegl
+43 (2683) 56086

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Die Weinbank

Hauptstr. 44
8461 Ehrenhausen
Küchenchef: Gerhard Fuchs
+43 3453 22291

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Mraz & Sohn

Wallensteinstr. 59
1200 Wien
Küchenchef: Markus Mraz, Lukas Mraz
Kapazität / Sitzplätze: 45
Mitarbeiter: 14
+43 (1) 3304594

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Aurelio's

Aurelio
Tannberg 130
6764 Lech
Küchenchef: Christian Rescher
+43 (5583) 2214

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Heinz Reitbauer

image of Heinz Reitbauer

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Steirereck in Wien

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Andreas Döllerer

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Döllerer in Golling an der Salzach

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Martin Klein

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Ikarus im Hangar-7 in Salzburg

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Thomas Dorfer

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Landhaus Bacher in Mautern an der Donau

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Alain Weissgerber

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Taubenkobel in Schützen am Gebirge

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Helmut Rachinger

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Mühltalhof in Neufelden

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Philipp Rachinger

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Mühltalhof in Neufelden

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Harald Irka

image of Harald Irka

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Saziani in Straden

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Paul Ivic

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
TIAN in Wien

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Richard Rauch

image of Richard Rauch

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Steira Wirt in Bad Gleichenberg

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Roland Huber

image of Roland Huber

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Le Ciel by Toni Mörwald in Wien

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Silvio Nickol

image of Silvio Nickol

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Silvio Nickol Gourmetrestaurant in Wien

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Andreas Senn

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Senns in Salzburg

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Konstantin Filippou

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Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Konstantin Filippou in Wien

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Rudolf Obauer

image of Rudolf Obauer

Was?
Chef de Cuisine

Wo?
Obauer in Werfen

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Karl Obauer

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Was?
Patron

Wo?
Obauer in Werfen

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Juan Amador

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Was?
Patron

Wo?
Amador in Faak am See

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